Les meilleures écoles de cuisine au monde

Gastronomicom figure parmi les 13 meilleures écoles culinaires au monde selon le site Chef’s Pencil !Ce classement récompense le haut niveau d'enseignement de notre école et la qualité de nos infrastructures.Très…

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Bonne année 2020 !

Toute l'équipe de Gastronomicom vous souhaite une très bonne année 2020 !Nous souhaitons à tous les anciens, actuels et futurs étudiants de Gastronomicom une grande réussite dans leur vie professionnelle…

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L’œuf Fabergé façon Gastronomicom

Il faut de la patience et de la persévérance pour faire de belles assiettes. Et cela nécessite parfois beaucoup de temps.Mais le résultat est là !Quel bel "œuf Fabergé"!Beau travail…

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Cours de pâtisserie : faire une dacquoise agrumes

La dacquoise est un gâteau originaire du Sud-Ouest de la France constitué de biscuits de pâte meringuée aux amandes, séparés par des couches de crème diversement parfumée, et poudré de sucre glace. La réalisation d'une dacquoise nécessite une…

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