Programmes spéciaux : Ateliers pâtisserie
Gastronomicom, l’école internationale de gastronomie

Notre académie culinaire propose des programmes courts (ou ateliers) ouverts non seulement aux étudiants de l'école mais également aux personnes extérieures. Vous êtes tout simplement curieux ou désireux d’apprendre de nouvelles techniques, vous pouvez vous inscrire à ces ateliers. Cuisine, pâtisserie, œnologie nous nous efforçons de diversifier ces programmes courts afin de répondre au mieux à vos attentes.

Ateliers pâtisserie

Macarons

100
  • 4H de cours en 1 jour
  • Ouvert à tous
  • 8 participants maximum
  • certificat
  • 2025

Pâte à Choux

150
  • 6H de cours en 2 jours
  • Ouvert à tous
  • 8 participants maximum
  • certificat
  • 2025

Chocolat

330
  • 9H de cours
  • Ouvert à tous
  • 4 participants maximum
  • certificat
  • 2025

Pièces en sucre

260
  • 9H de cours en 1 jour
  • Ouvert à tous
  • 6 participants maximum
  • certificat
  • 2025

Tartes

120
  • 5H de cours en 1 jour
  • Ouvert à tous
  • 8 participants maximum
  • certificat
  • 2025

Croquembouche

200
  • 6H de cours en 2 jours
  • Réservé aux étudiants en pâtisserie
  • 6 participants maximum
  • certificat
  • 2025