Programmes spéciaux : Ateliers oenologie
Gastronomicom, l’école internationale de gastronomie

Notre académie culinaire propose des programmes courts (ou ateliers) ouverts non seulement aux étudiants de l'école mais également aux personnes extérieures. Vous êtes tout simplement curieux ou désireux d’apprendre de nouvelles techniques, vous pouvez vous inscrire à ces ateliers. Cuisine, pâtisserie, œnologie nous nous efforçons de diversifier ces programmes courts afin de répondre au mieux à vos attentes.

Ateliers oenologie

Sortie découverte au domaine

160
  • 13h - 19h
  • ouvert à tous
  • certificat
  • Samedi 20 novembre 2021
  • Cours sur la viticulture et Visite du vignoble : La notion de terroir et d’Appellation ; Les différents modes de production (conventionnel, biologique, biodynamique…)
  • Cours sur la vinification et Visite de la Cave : Les différents types de vins et les techniques de production
  • Initiation à la dégustation et dégustation de plusieurs vins du Domaine

Découverte des grands vins blancs

100
  • ou 240 € pour les 3 ateliers "Découverte des grands vins"
  • 16h30 - 18h30
  • ouvert à tous
  • certificat
  • Lundi 22 novembre 2021
  • Les régions viticoles françaises
  • Tour de France des grands vins blancs
  • Dégustation de 4 vins blancs et oranges

Découverte des grands vins rouges

100
  • ou 240 € pour les 3 ateliers "Découverte des grands vins"
  • 16h30 - 18h30
  • ouvert à tous
  • certificat
  • Mardi 23 novembre 2021
  • Tour de France des grands vins rouges
  • Dégustation de 4 vins rouges et rosés

Découverte des grands vins pétillants et doux

100
  • ou 240 € pour les 3 ateliers "Découverte des grands vins"
  • 16h30 - 18h30
  • ouvert à tous
  • certificat
  • Jeudi 25 novembre 2021
  • Les effervescents Français et mondiaux, les vins doux
  • Dégustation de 4 vins pétillants et doux