Notre académie culinaire propose des programmes courts (ou ateliers) ouverts non seulement aux étudiants de l'école mais également aux personnes extérieures. Vous êtes tout simplement curieux ou désireux d’apprendre de nouvelles techniques, vous pouvez vous inscrire à ces ateliers. Cuisine, pâtisserie, œnologie nous nous efforçons de diversifier ces programmes courts afin de répondre au mieux à vos attentes.
Ateliers oenologie
Sortie découverte au domaine
160 €
- 13h - 19h
- ouvert à tous
- certificat
- Nouvelles dates en 2023
- Cours sur la viticulture et Visite du vignoble : La notion de terroir et d’Appellation ; Les différents modes de production (conventionnel, biologique, biodynamique…)
- Cours sur la vinification et Visite de la Cave : Les différents types de vins et les techniques de production
- Initiation à la dégustation et dégustation de plusieurs vins du Domaine
Découverte des grands vins blancs
100 €
- ou 240 € pour les 3 ateliers "Découverte des grands vins"
- 16h30 - 18h30
- ouvert à tous
- certificat
- Nouvelles dates en 2023
- Les régions viticoles françaises
- Tour de France des grands vins blancs
- Dégustation de 4 vins blancs et oranges
Découverte des grands vins rouges
100 €
- ou 240 € pour les 3 ateliers "Découverte des grands vins"
- 16h30 - 18h30
- ouvert à tous
- certificat
- Nouvelles dates en 2023
- Tour de France des grands vins rouges
- Dégustation de 4 vins rouges et rosés
Découverte des grands vins pétillants et doux
100 €
- ou 240 € pour les 3 ateliers "Découverte des grands vins"
- 16h30 - 18h30
- ouvert à tous
- certificat
- Nouvelles dates en 2023
- Les effervescents Français et mondiaux, les vins doux
- Dégustation de 4 vins pétillants et doux
