Mardi 8 novembre 2017 de 16h30 à 19h30 à Gastronomicom (AGDE). 
3h de cours pratique pour apprendre à confectionner des tartes avec différentes garnitures (exemples : tarte pécan, tarte noisette, tarte poire/cassis/pistache…)
Pré-requis : savoir foncer une tarte, savoir réaliser une pâte sucrée.
Les ateliers sont organisés dans un contexte professionnel : les participants effectuent eux-mêmes les pesées et participent au nettoyage du laboratoire à la fin du cours. Tenu adéquate nécessaire : pantalon et chaussures de cuisine.
Tarif : 100 euros / personne.
Attention, places limitées.
Renseignements et inscription : olivier@gastronomicom.fr
