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Cours de cuisine: apprendre à fileter une bonite comme un thon

Cours de cuisine à Gastronomicom :  apprendre à fileter une bonite comme un thon

Sous les conseils de notre chef cuisinier Samuel, les étudiants ont réalisé une « bonite juste saisie, pomme de terre croustillante et purée de fève ». Ils ont appris à cette occasion à fileter une bonite comme un thon.

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