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Découvrez nos Programmes (cours de cuisine et de pâtisserie)

 

L’académie culinaire Gastronomicom propose une gamme variée de programmes, s’étendant sur des périodes différentes en fonction de leur complexité. Découvrez tous nos programmes et optez pour celui qui répond le mieux à vos besoins et à vos préférences. Vous avez la possibilité de suivre des cours de cuisine gastronomique et/ou des cours de pâtisserie gastronomique.

Tous nos cours sont dispensés en Anglais et en Français.

Conditions d’inscription :

  • Avoir une forte motivation pour la gastronomie
  • Avoir minimum 18 ans

Programme Gourmet : 1 mois (4 semaines)

3 possibilités :

  • Cuisine gastronomique et pâtisserie gastronomique (120 h de cours pour tout le programme)
  • Cuisine gastronomique (60 h de cours pour tout le programme)
  • Pâtisserie gastronomique (60 h de cours pour tout le programme)

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Programme Épicure : 2 mois

3 possibilités :

  • Cuisine gastronomique et pâtisserie gastronomique (240 h de cours pour tout le programme)
  • Cuisine gastronomique (120 h de cours pour tout le programme)
  • Pâtisserie gastronomique (120 h de cours pour tout le programme)

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Programme Gastronomique : 3 mois

3 possibilités :

  • Cuisine gastronomique et pâtisserie gastronomique (360 h de cours pour tout le programme)
  • Cuisine gastronomique (180 h de cours pour tout le programme)
  • Pâtisserie gastronomique (180 h de cours pour tout le programme)

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Programme complet 7 mois : 3 mois de cours + 4 mois de stage

3 possibilités :

  • 3 mois de cours de cuisine gastronomique et et de pâtisserie gastronomique (360 h de cours pour tout le programme) + 4 mois de stage dans un restaurant gastronomique Français
  • 3 mois de cours cuisine gastronomique (180 h de cours pour tout le programme) + 4 mois de stage dans un restaurant gastronomique Français
  • 3 mois de cours pâtisserie gastronomique (180 h de cours pour tout le programme) + 4 mois de stage dans un restaurant gastronomique Français

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Programme d’1 an : Diplôme de Cuisinier ou de Pâtissier Gastronomique

Contenu du programme :

Pour les étudiants francophones :

  • 6 mois de cours : 6 mois de cours de cuisine gastronomique et de cours de pâtisserie gastronomique à Gastronomicom
  • 6 mois de stage dans un restaurant gastronomique Français.

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**** Nouveauté ****

Une masterclass avec Johanna le Pape, championne du monde des arts sucrés 2014

3 fois dans l’année (en mars, mai et octobre) Gastronomicom a le plaisir d’accueillir Johanna le Pape, championne du monde 2014 des arts sucrés, pour une masterclass exclusivement réservée à nos étudiants en pâtisserie.

Vous plongerez au cœur d’une pâtisserie raffinée, légère et gourmande. Johanna vous propose une sélection de ses plus belles créations en alliant la technique, le goût et sa sélection d’ingrédients « Superfood ». Apprendre de nouvelles techniques et l’association d’ingrédients sains dans une pâtisserie gourmande et élégante : tel est le nouveau défi qui sera lancé aux étudiants.

Cette masterclass est exclusivement ouverte aux étudiants de Gastronomicom qui suivent des cours de pâtisserie. Et bonne nouvelle, elle est intégrée au programme sans supplément !

Informations concernant nos différents enseignements :

Nos programmes proposent des combinaisons de différents cours : cuisine, pâtisserie et langue. Vous pouvez consulter les informations particulières de ces enseignements en suivant ces liens :

Avant de vous inscrire, consultez les prix et les dates de sessions. Découvrez également les diplômes et certificats que nous pouvons délivrer, ainsi que nos solutions de logements.

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