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Monthly Archives: octobre 2018

Test pratique de cuisine à Gastronomicom

La semaine dernière, nos étudiants ont passé un test pratique de cuisine. Ils devaient préparer différents plats qu’ils avaient déjà vus avec leur chef formateur Samuel pendant les cours de cuisine. Mais cette fois, les étudiants travaillaient seuls. A travers ce test, le chef formateur en cuisine Samuel souhaitait évaluer...

Son stage lui a permis de décrocher un travail

Son stage lui a permis de décrocher un travail A l’école de cuisine et de pâtisserie Gastronomicom nos étudiants peuvent, s’ils le souhaitent et selon certaines conditions, suivre un stage dans l’un de nos établissements gastronomiques partenaires référencés dans le Guide Michelin. Monika MACIULAITYTE, une étudiante lituanienne, a fait ce...

Apprendre à dresser une assiette

Apprendre à dresser une assiette est essentiel lorsque l’on veut devenir un pâtissier ou un cuisinier en gastronomie. A l’école de cuisine et de pâtisserie Gastronomicom nos chefs formateurs apprennent aux étudiants non seulement à faire des plats et des desserts savoureux mais également l’art du dressage d’une assiette. Un...