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Monthly Archives: juin 2017

Décoration d’assiette façon Gastronomicom

Dans la gastronomie française tout l’art réside dans la capacité de créer des plats exceptionnels d’un point de vue gustatif mais également visuel. Le dressage d’une assiette est donc un aspect essentiel de l’art culinaire français. A notre école de cuisine et de pâtisserie Gastronomicom nos chefs formateurs apprennent à...

Cours de pâtisserie : Exquis choux à la rhubarbe au menu

Que font des étudiants passionnés pendant leurs cours de pâtisserie… de délicieux choux à la rhubarbe. Et notre chef formateur en pâtisserie Pol Bertholet est là pour les guider et les conseiller. Bien joué ! #gastronomicom #frenchcooking #dessert #frenchcuisine #foodart #student...

Une vidéo sur l’école de cuisine et pâtisserie

A l’occasion de la première journée portes ouvertes de Gastronomicom qui s’est déroulée le 14 juin 2017, la télévision locale TVSud Montpellier a réalisé un joli reportage vidéo sur notre école de cuisine et de pâtisserie.   A cette occasion plusieurs de nos étudiantes ont été interviewées parmi lesquelles Aïcha...

Des nouvelles de nos étudiants en stage

Nos étudiants en stage Les élèves qui choisissent l’une de nos formations longues (7 mois en tout) suivent un stage dans un établissement gastronomique renommé. Et ils ne manquent pas de nous donner de leurs nouvelles… C’est aujourd’hui notre étudiante roumaine Ioana qui après avoir suivi trois mois de cours pratiques intensifs au...