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Monthly Archives: janvier 2016

Pâtisserie – Atelier entremets

Le thème de l’atelier était  : les entremets Nous avons ici, deux gâteaux au chocolat superposés avec un glaçage miroir. Les décorations sont réalisées avec un glaçage effet miroir, de la décoration en chocolat blanc et noir et un ruban en chocolat plastique Le chocolat plastique est un terme technique...

Cérémonie des diplômes de Décembre 2015

Toutes nos félicitations à nos étudiants qui sont maintenant diplômés. Nous souhaitons une bonne continuation à ceux qui sont rentrés chez eux. A très bientôt pour ceux qui sont partis en stage, nous les reverrons après cette expérience....